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泰 國 美 食 |
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泰國不僅是著名的旅遊國度，也是美食的天堂。泰國菜素以辛辣、酸甜著稱，原材料多採用新鮮天然的食品，泰式調味複雜獨特，通常以蒜頭、檸檬、紅蔥頭、小辣椒調味，並加入魚露、蝦醬和椰奶等十幾種本地特產的香料，再加上各種切、剁、搗、拌等複雜的處理方式，使得泰國菜在口味上獨樹一幟。
吃泰國菜一定要勇於嘗試各種調味醬，因為泰國菜的精髓盡在其中。泰國菜最出名的菜餚有泰式綠咖喱雞肉、泰式大蝦湯等。只有親自品嚐，才能體會到那辣辣的、酸酸的獨特滋味。
泰國菜十分注重新鮮，無論是蔬菜、生肉還是調料，烹調方法也以不破壞原汁原味為宗旨。泰國人主食以大米為主，泰國北部和東北部則偏好糯米。 魚、豬肉、雞肉是泰國飯桌上最常見的蛋白質來源。在沿海地區和南部，海鮮也非常普遍。 餐桌上的甜點以糯米、雞蛋、椰絲及鮮果為原料，香甜可口，最受歡迎的是芒果椰汁糯米飯。
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